ErythritolIs alcól siúcra ceithre charbón é atá ann go nádúrtha i réimse bia (fíonchaora, piorraí, watermelons, srl.). Is féidir é a ullmhú ar dhá mhodh: coipeadh miocróbach agus sintéis cheimiceach. Faoi láthair, úsáidtear iad go léir i modhanna táirgeachta tráchtála, coipeadh miocróbach. Mar mhilsitheoir nádúrtha, tá airíonna den scoth ag erythritol cosúil le calraí nialasacha, siúcra nialas, lamháltas ard, airíonna fisiciúla maithe, agus frith-caries. Is amhábhar bán criostalach, gan bholadh é erythritol is féidir a thuaslagadh go tapa in uisce chun tuaslagán trédhearcach, slaodacht íseal, gan dath a fhoirmiú. Ag an am céanna, tá erythritol íseal i calraí toisc nach bhfuil beagnach aon athruithe air i gcorp an duine agus ní ghlacann sé páirt i meitibileacht siúcra tar éis dó dul isteach i gcorp an duine. Ó 2020 go 2024, leanfaidh éileamh an mhargaidh dhomhanda ar erythritol ag fás, le meánráta fáis bliantúil de 22.12%. Mar sin féin, tá soláthar an-docht siúcra in ionad erythritol agus allulose mar thoradh ar an bhfás seo. Faoi láthair, tá an dá chineál amhábhar gann i láthair na huaire, le tréimhsí seachadta níos faide agus praghsanna níos airde. Tá déantúsóirí a tháirgeann erythritol den chuid is mó ag obair go crua chun acmhainn táirgthe a mhéadú agus tacú le héileamh soláthair an mhargaidh.
Níl an-tóir ar an margadh go luath ar erythritol, agus is minic a fheictear é mar amhábhar do stevia. Faoi láthair, is féidir é a úsáid leis féin nó a chumasc le milseoirí ard-déine mar stevia agus Luo Han Guo agus úsáideadh go forleathan é i go leor foirmlithe táirge deiridh.
Tá timpeallacht fhoriomlán an mhargaidh réasúnta casta. Tá an t-éileamh domhanda ar erythritol ag fás i gcónaí, agus tá ganntanas an-mhór i Meiriceá Thuaidh. Is iad seo a leanas na príomhchúiseanna:
1. Tomhaltóirí' tá méadú tagtha ar an éileamh ar tháirgí nádúrtha, saor ó shiúcra.Taispeánann an tuarascáil go dteastaíonn sneaiceanna le níos lú siúcra ó 41% de thomhaltóirí na Síne. Is bealach nua anois do ghnáth-thomhaltóirí stíl mhaireachtála shláintiúil a sholáthar le siúcra íseal / gan siúcra. An tóir a bhí ar athsholáthar béile, béilí éadroma, barraí cothaithe， agus tá sé seo fíoraithe ag catagóirí eile sa mhargadh baile freisin.
2. Tionchar an eipidéim dhomhanda ar an slabhra soláthair.
3. Tá ganntanas amhábhar sa slabhra tionsclaíoch réamhtheachtach erythritol. Tá ganntanas erythritol sa mhargadh bainteach le soláthar glúcóis arbhar sa mhargadh agus luíonn sé go príomha le soláthar agus éileamh arbhar sa tionscal in aghaidh srutha.
4. Tá margadh erythritol na Síne as stoc. Faoi láthair, tá erythritol sa mhargadh baile anois mar an t-amhábhar caighdeánach do dheochanna íseal-siúcra / gan siúcra.
I measc an iliomad amhábhar ionaid siúcra, is iad stevia, Lou Han Guo, agus erythritol na hamhábhair is mó a úsáidtear faoi láthair. Ina measc, is amhábhar ionaid siúcra é Luo Han Guo ar fiú aird a thabhairt air. Tá stair fhada aige maidir le hithe sa tSín. Le blianta beaga anuas, tá saothrú na n-amhábhar ag leathnú freisin, rud a d’fhéadfadh cur leis an nganntanas amhábhar sa mhargadh.Tá praghas erythritol fós ag leibhéal ard i gcomparáid le blianta roimhe seo. Le teacht an tséasúir lasmuigh de dheochanna sa dara leath den bhliain, tiocfaidh cothromaíocht idir a sholáthar agus a éileamh. Mar sin féin, beidh tomhaltas sláintiúil siúcra saor ó shiúcra agus laghdaithe ina threocht fadtéarmach.
