De réir mar a thagann ardú ar an éileamh ar fhrithocsaídeoirí nádúrtha,AstaxanthinTá aird á tabhairt air mar chomhdhúil chumhachtach a fhaightear i nádúr. Tá Astaxanthin ar eolas mar gheall ar a lí dearg agus a n -airíonna bitheolaíocha domhain, agus cuireann Astaxanthin tacaíocht ar fáil do shláinte craicinn, feidhm amhairc, agus cothromaíocht ocsaídiúcháin. Cé go bhfuil sé ar fáil go forleathan i bhfoirm fhorlíonta, is fearr le go leor daoine iniúchadh a dhéanamh ar fhoinsí bia nádúrtha ina bhfuil an carotenoid uathúil seo.
Foinsí Mara: príomhiompróirí Astaxanthin
Déanann an haematococcus pluvialis créatúir astaxanthin agus mara a itheann na miocrorgánaigh seo a thógann astaxanthin ina bhfíocháin. Ar an gcúis seo, is bia mara é an bia is cáiliúla atá saibhir i astaxanthin a bhfuil dath reddish nó bándearg air.
I measc bianna eile, tá an leibhéal is airde de astaxanthin nádúrtha ag bradán a ghabhtar leis an bhfiáine. Tagann dath bradán ó astaxanthin ina chomhdhúil agus itheann bradán fiáin níos mó de seo mar gheall ar a mbeathú nádúrtha ar chrústaigh. Faigheann Sockeye Salmon an -aird ar na tairbhí cothaitheacha atá thar a bheith saibhir.
Tá crústaigh bheaga ar a dtugtar Krill a éiríonn i dtimpeallachtaí mara fuar, ard i astaxanthin. Cé nach n -itheann an chuid is mó daoine Krill, tá an -tóir ar ola a dhíorthaítear uathu toisc go bhfuil omega -3 agus frithocsaídeoirí tábhachtacha ann.
Is bia mara iad ribí róibéis, gliomach agus piardóga atá measartha saibhir i astaxanthin. Casann na sliogáin dath dearg dian nuair a bhíonn siad cócaráilte, comhartha go raibh carotenoidí i láthair. Cé go bhfuil an chuid is mó den lí laistigh den bhlaosc, is féidir leat é a fheiceáil fós sna codanna inite.
Is féidir leis na bia mara seo a ionchorprú go rialta in aiste bia cothrom iontógáil seasta astaxanthin a tharlaíonn go nádúrtha, go háirithe nuair a bhíonn an fhoinse fiáin agus neamhphróiseáilte.
Foinsí bunaithe ar phlandaí agus indíreacha
Cé gurb é an phríomhfhoinse astaxanthin an fharraige, tá eolaithe ag fáil bealaí chun é a chur leis an aiste bia ó phlandaí. Mar sin féin, níl astaxanthin taobh istigh díobh ag formhór na bplandaí talún. Ina ionad sin, cuireann roinnt córas tacaíochta na hainmhithe a scaipeann é ar fáil freisin.
Tá an méid is mó de astaxanthin sa alga haematococcus pluvialis, cé nach n -itear é de ghnáth mar bhia de réir traidisiúin. Ar bhonn tráchtála, déantar an barr a fhás agus glactar leis an sliocht mar dhathán i bhforlíontaí agus i mbia.
Cé go dtáirgeann roinnt giosta dearga agus fungais rudaí atá an -chosúil le astaxanthin, níl siad tábhachtach inár n -aistí bia agus téann siad i bpróisis thionsclaíocha nó choipeadh den chuid is mó.
Nuair a bhaineann sé le hábhar astaxanthin, is iad seo na torthaí nó na glasraí amháin atá le breithniú. Mar sin féin, má fhaigheann a lán frithocsaídeoirí plandaí ó ghlasraí daite éagsúla, tá córas frithocsaídeora an chomhlachta níos láidre, rud a chabhraíonn le hoibriú astaxanthin níos fearr má chaitear é ag an am céanna.
Bianna daingne agus feidhmiúla
Le blianta beaga anuas, chruthaigh eolaithe sa réimse modhanna chun astaxanthin a chur i mbianna feidhmiúla. Mar gheall air seo, tá barraí fuinnimh, deochanna, glóthacha boga agus déiríocht feabhsaithe le astaxanthin ar fáil anois, go mór mór mar gheall ar haematococcus pluvialis.
Déantar na táirgí seo do dhuine ar bith a sheachnaíonn bia mara nó a lorgaíonn rogha vegetarian nó vegan. Baineann tú tairbhe as cógas atá dodhéanta agus cobhsaí ina n -aonar, ach is iondúil go mbaintear an astaxanthin sna piollaí seo.
Is treocht eile é an t -iasc agus na crústaigh anois a bhfuil aistí bia ard acu i astaxanthin. Fiú mura bhfuil sé chomh cumhachtach le fiáin, ardaíonn an cur chuige seo na leibhéil carotenoid de bhia mara feirme.
De réir mar a thagann aithne níos fearr ar an frithocsaídeoir, tá bealaí níos tarraingtí ag cuideachtaí sna réimsí bia agus cothaithe chun é a thairiscint do gach duine.
Ról an aiste bia maidir le tacú le hiontógáil antioxidant
Má chuirtear astaxanthin le d'aiste bia, is féidir leat cabhrú leat plean cothaithe a leanúint atá dírithe ar chomhdhúile sláintiúla agus ar chosaint cille. Má tá vitimín E, seiléiniam nó béite-carotene san aiste bia, is féidir le astaxanthin cabhrú le strus ocsaídiúcháin laethúil.
Mar sin féin, athraíonn an méid astaxanthin i mbianna nádúrtha bunaithe ar na speicis a bhfuil siad agus a gcoinníollacha maireachtála, a mbianna agus conas a phróiseáiltear iad. Mar shampla, is féidir le reo, le fiuchphointe nó le próiseáil láidir cobhsaíocht na carotenoidí a laghdú. Ar an gcúis seo, tá gá le cáilíocht a phiocadh, bia mara a phróiseáiltear go híseal nó roghanna daingne iontaofa.
Rud cabhrach eile is ea a thuiscint cé chomh maith agus is féidir leis an gcomhlacht a bheith ag ionsú astaxanthin. Is furasta vitimín A a ionsú ag an gcomhlacht nuair a itheann muid é mar aon le saillte sláintiúla. Is féidir leat cabhrú le do chorp astaxanthin a ionsú trí ola olóige, avocado nó cnónna a chur le béilí a bhfuil astaxanthin iontu.
Deireadh
Cé go bhfuil frithocsaídeoirí níos coitianta ná astaxanthin i mbia inniu, tá sé thar a bheith comhchruinnithe i mbradán fiáin, i Krill agus i gcrústaigh. Dóibh siúd a bhfuil spéis acu i roghanna eile, tugann forlíontaí algaí-bhunaithe nó bianna feidhmiúla breise bealach cabhrach chun an cothaitheach saibhrithe seo a úsáid go rialta.
Meabhraíonn saineolaithe i gcothú dúinn i gcónaí go bhfuil sé tábhachtach gan glúcós a ithe i gcainníochtaí móra. Is féidir leat taitneamh a bhaint as cónaí níos sláintiúla trí bhianna le astaxanthin agus na cothaithigh a fhaightear go minic a chur san áireamh.
Le haghaidh tuilleadh eolais ar chomhábhair, foirmlí, nó foinsiú astaxanthin, bíodh leisce ort teagmháil a dhéanamh linn agdonna@kingsci.com.
Tagairtí
- Ambati, RR, Moi, PS, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Foinsí, eastóscadh, cobhsaíocht, gníomhaíochtaí bitheolaíocha agus a iarratais tráchtála-athbhreithniú. Drugaí Mara, 12 (1), 128–152. https:\/\/doi.org\/10.3390\/MD12010128
- Capelli, B., Bagchi, D., & Cysewski, GR (2013). Tá astaxanthin sintéiseach i bhfad níos lú ná astaxanthin bunaithe ar algal mar fhrithocsaídeoir agus b'fhéidir nach bhfuil sé oiriúnach mar fhorlíonadh nútrárthach daonna. Nutrafoods, 12 (4), 145–152.
- Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Iarratais ar shláinte an duine agus ar chothú. Treochtaí i mbiteicneolaíocht, 21 (5), 210–216.
- Painéal EFSA ar Tháirgí Diaitéiteacha, Cothú agus Ailléirgí (2019). Tuairim eolaíoch ar shábháilteacht Astaxanthin le húsáid i bhforlíontaí bia. EFSA Journal, 17 (12), 5907. Https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2019.5907
