Le forbairt na heolaíochta agus na teicneolaíochta agus feabhsú na leibhéal cúraim leighis, tá meán-ionchas saoil daoine ag méadú i gcónaí. Meastar go mbeidh 9.7 billiún duine ar talamh faoi 2050 agus go dtiocfaidh méadú 69% ar thomhaltas bia. Tá an tomhaltas ag méadú i gcónaí agus tá foinsí fuinnimh traidisiúnta ag éirí níos gann. Ní féidir le gnáth-thalmhaíocht tacú le héileamh bia chomh mór sin a thuilleadh. Caithfidh daoine foinsí bia a aimsiú arís agus caithfidh siad a radharc a chasadh ar an aigéan. Is treocht ghinearálta anois é fuinneamh farraige nua a iniúchadh agus a fhorbairt. Ina measc, tá krill Antartach, a bhfuil a bhithmhais iomlán dhá oiread líon na ndaoine, ag tarraingt aird dhomhanda.
Tá ionchais ollmhóra ag margadh na dtomhaltóirí
Is crústaigh planctóin mara beaga é an krill Antartach a chónaíonn in uiscí an Antartaigh. Meastar go bhfuil a bhithmhais thart ar 650 milliún go 1 billiún tonna, agus tá a ghabháil bhliantúil thart ar 60 milliún go 100 milliún tonna. Tá krill Antartach saibhir i próitéin, aimínaigéid, vitimín A, agus go háirithe aigéid shailleacha riachtanacha n-3 nach bhfuil ag formhór na ndaoine iontu ach a bhfuil feidhmeanna fiseolaíocha tábhachtacha acu. Tá sé ina chónaí in uiscí fuar agus neamh-thruaillithe san Antartach. Creidtear gur féidir le krill Antartach gníomhaíocht bhitheolaíoch speisialta a tháirgeadh. Dá bhrí sin, tá krill Antartach ar cheann de na láithreacha teo taighde i mbia, leigheas agus cógaisíocht le blianta beaga anuas. Ó na 1980idí i leith, tá krill Antartach tar éis dul isteach sa mhargadh i bhfoirm púdar tirim stánaithe, reoite agus grád beatha. Le blianta beaga anuas, de réir mar a thugann daoine aird níos mó ar aigéad eicosapentaenoic (EPA) agus aigéad docosahexaenoic (DHA), tá tóir ag ola krill Antartach ar an margadh idirnáisiúnta de réir a chéile.
Luacháladh an margadh domhanda ola krill ag thart ar US $ 300 milliún in 2015, agus fásfaidh sé ag ráta fáis bliantúil cumaisc de 12.9% ó 2015 go 2022. Faoi 2022, sroichfidh a luach margaidh US $ 703 milliún. Taispeánann staitisticí gurb iad na Stáit Aontaithe agus an Astráil na margaí is mó le haghaidh ola krill ó 2008 go dtí an lá inniu. Mar sin féin, le forbairt thapa gheilleagar na Síne' s agus leathnú an éilimh ar aigéid shailleacha n-3, tuarann an tionscal go mbeidh an tSín ar an margadh is mó d’ola krill sa todhchaí.
De réir tuairiscí, murab ionann agus táirgí n-3 eile, tá ola krill saibhir go nádúrtha in EPA agus DHA, chomh maith le choilín, fosfailipidí agus astaxanthin, agus níl an quot&aige; boladh iascach" de tháirgí traidisiúnta ola éisc. Is amhábhar an-mhaith é le haghaidh bia cothaitheach agus bia sláinte. Tá rath an mhargaidh ola krill sna Stáit Aontaithe agus san Astráil ag cruthú luachan GG; iarmhairt iarmharta" i margadh na hÁise. Taispeánann anailís McKinsey Consulting' s go dtiocfaidh 76% de dhaonra uirbeach na Síne isteach sa mheánaicme faoi 2022. Nuair a bhíonn ioncam indiúscartha níos airde ag na tomhaltóirí seo i gcónaí, athróidh a stíl mhaireachtála. Chomh maith le leigheas luibhe traidisiúnta na Síne agus acupuncture, cuirfidh forlíonta sláinte spás leathan le haghaidh forbartha sa tSín.
Sa bhliain 2009, chuimsigh an tSín an luachan GG; Saothrú agus Úsáid Acmhainní Bitheolaíocha Antartach Krill" sa Chlár Náisiúnta 863, agus thosaigh cuideachtaí na Síne ag déanamh taiscéalaíochta agus iascaireachta san Antartaice; in 2013, cheadaigh Coimisiún Náisiúnta Pleanála Sláinte agus Teaghlaigh na Síne ola krill mar ábhar bia nua. Thosaigh táirgí ola Krill ag dul isteach sa mhargadh de réir a chéile agus ag fáil aird. Táirgeann an tSín na táirgí ola is krill. Tá rialtas na Síne ag tabhairt níos mó tacaíochta d’fhorbairt thionsclaíoch freisin. Is í an iascaireacht in aghaidh srutha an chuid is tábhachtaí d’fhorbairt thionscal na hola krill. Faoi láthair, tá an líon is mó soithí iascaireachta krill agus méideanna iascaireachta krill ag an tSín agus an Iorua.
Tá bia sláinte ola Krill á dhearbhú
Chuir Cuideachta Bitheolaíochta Mara Aker san Iorua isteach ar ola krill den chéad uair mar bhia acmhainne nua sa tSín agus ceadaíodh é in 2013. Bhunaigh Coimisiún Pharmacopoeia na SA caighdeáin le haghaidh ola krill cheana féin. Cheadaigh an tAontas Eorpach ola krill mar bhia acmhainne nua freisin. Eisíodh caighdeáin intíre agus eachtrannacha ceann i ndiaidh a chéile, rud a chabhróidh le cur chun cinn mhargadh ola krill sa tSín.
Mar ábhar nua amhábhar bia, úsáideadh ola krill cheana féin i ngnáthbhianna, mar shampla milseáin bhog, deochanna soladacha, srl. Tá cuideachtaí áirithe ag cur isteach ar bhianna sláinte ina bhfuil ola krill. Tá todhchaí gheal ag ola Krill sa tSín.
