Cad iad na Bianna A Amygdalin?

Amygdalin, cumaisc a fhaightear go nádúrtha i bplandaí éagsúla, go háirithe a bhaineann le síolta aibreog agus almóinní searbh. Tugtar Vitimín B17 air freisin, tá sé coitianta i go leor bianna a ithimid go laethúil. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar na bianna éagsúla atá saibhir in amygdalin, ó thorthaí go cnónna, agus rachaimid i ngleic le ceisteanna tábhachtacha a bhaineann lena nádúr agus lena thomhaltas. Má tá tú ag smaoineamh ar sliocht amygdalin a ionchorprú i do aiste bia, déan teagmháil linn le haghaidh samplaí saor in aisce agKINGSCI, monaróir sliocht amygdalin gairmiúil.

Tá na leibhéil is airde amygdalin ag síolta aibreog (ar a dtugtar kernels aibreog freisin). Tá tiúchan suntasach den chomhdhúil seo ag gach eithne, go minic nasctha le cur chuige sláinte malartach.

Tá amygdalin i síolta eile, cosúil leis na cinn a fhaightear in úlla agus péitseoga, cé go bhfuil tiúchan níos ísle acu. Baineadh úsáid as na síolta seo i míochaine traidisiúnta leis na céadta bliain, go háirithe i réigiúin mar an Áise agus an Meánoirthear, áit a bhfuil tomhaltas aibreog ard.

In ainneoin a n-úsáid fhorleathan, tá sé tábhachtach na síolta seo a ithe go cúramach. Is féidir iad a ithe i gcainníochtaí móra mar thoradh ar thocsaineacht mar gheall ar an ábhar ciainíde, a scaoiltear le linn an miondealú ar amygdalin. Dóibh siúd atá ag lorg táirgí atá saibhir i amygdalin i bhfoirm shábháilte, cuireann KINGSCI sleachta amygdalin ard-chaighdeán tástála ar fáil.Déan teagmháil linnle haghaidh samplaí saor in aisce chun taithí a fháil ar na buntáistí go díreach.

Tá Amygdalin, ar a dtugtar Vitimín B17 go minic, i láthair i raon bianna, lena n-áirítear:

• almóinní searbh: Is foinse barr amygdalin iad seo. Mar sin féin, níl almóinní searbh mar an gcéanna leis na almóinní milis atá ar fáil go coitianta in ollmhargaí.
• Eithne aibreog: Is é an síol taobh istigh den chlais aibreoga an fhoinse is cáiliúla d'amygdalin.
• Síolta Apple: Cé nach bhfuil siad chomh comhchruinnithe le heithne aibreog, tá méideanna beaga amygdalin i síolta úll.

• Claiseanna péitseog agus pluma: Cosúil le síolta aibreog, tá méideanna suntasacha amygdalin sna claiseanna torthaí seo freisin.
• Sméara dubha agus blueberries: Tá méideanna beaga den chomhdhúil sna caora seo, mar aon le frithocsaídeoirí sláintiúla eile.
• Sútha craobh agus sútha talún: Soláthraíonn na torthaí seo leibhéil ísle amygdalin freisin, rud a fhágann go bhfuil siad mar bhreis sláintiúil ar do aiste bia.

Cuimhnigh go n-athraíonn an tiúchan amygdalin go forleathan ag brath ar an gcineál bia, a choinníollacha fáis, agus conas a ullmhaítear é. Má tá tú ag smaoineamh ar fhoinse níos comhchruinnithe, déan teagmháil linn le haghaidh samplaí saor in aisce de shleachta amygdalin ardghrád KINGSCI.

Is féidir le teas cur isteach ar struchtúr an amygdalin, ach ní scriostar é go hiomlán trí chócaireacht. D'fhéadfadh teas éadrom, cosúil leis an gceann a úsáidtear le haghaidh gal nó blanching, an tiúchan a laghdú beagán, ach is minic a fhanann an cumaisc slán.

Mar sin féin, is féidir le teas dian nó cócaireachta fada díghrádú ar chuid dá chomhpháirteanna gníomhacha. Mar shampla, féadfaidh almóinní rósta nó claiseanna fiuchta torthaí laghdú a dhéanamh ar na gliocóisídí ciainigineacha (na comhpháirteanna atá freagrach as scaoileadh ciainíde) ach ní chuirfidh sé deireadh leo go hiomlán.

Chun an t-ábhar amygdalin i do aiste bia a uasmhéadú, is fearr foinsí amh a ídiú mar eithne aibreog nó almóinní searbh. Coinnigh i gcuimhne, áfach, gur chóir iad seo a ithe go measartha mar gheall ar an mbaol féideartha a bhaineann le tocsaineacht ciainíde. Roghnaíonn i gcónaí táirgí a próiseáladh ar mhaithe le sábháilteacht, mar shampla sleachta KINGSCI atá faoi thástáil saotharlainne, ag cinntiú go bhfaigheann tú na tairbhí gan na rioscaí.

Go deimhin, tá amygdalin ag almóinní searbha amh, ach ní bhíonn na almóinní milis a fhaightear go coitianta i siopaí grósaeireachta. Tá méideanna suntasacha amygdalin ag almóinní searbh, a gcuirtear toirmeasc go minic i roinnt tíortha mar gheall ar a n-ábhar ard cianíde.

Cé gur úsáideadh almóinní searbh amh go stairiúil chun críocha leighis, tá sé ríthábhachtach a bheith cúramach agus iad á n-ithe. Is féidir le nimhiú a bheith mar thoradh ar an iomarca almóinní searbh a ithe, toisc go n-athraíonn an comhlacht amygdalin ina chiainíd.

Dóibh siúd a bhfuil suim acu i buntáistí amygdalin gan na rioscaí, soláthraíonn sleachta amygdalin bealach níos sábháilte, níos rialaithe chun an cumaisc seo a ithe. Déanann KINGSCI speisialtóireacht i dtáirgeadh sleachta amygdalin sábháilte, tástálaithe a chomhlíonann na caighdeáin tionscail is airde.

Tá amygdalin i roinnt torthaí, go príomha ina gcuid síolta nó claiseanna. Cé nach bhfuil leibhéil shuntasacha ag feoil na dtorthaí féin, tá na síolta agus na heithne saibhir sa chomhdhúil seo. Seo liosta de na torthaí ar a dtugtar amygdalin:

• Apricots: Is foinse aithnidiúil iad eithne aibreoga.
• Péitseoga: Bíonn leibhéil mheasartha amygdalin i claiseanna péitseog freisin.
• Plumaí: Cosúil le aibreoga agus péitseoga, tá claiseanna saibhir amygdalin ag plumaí.
• Silíní: Is foinse eile iad síolta silíní, cé go bhfuil leibhéil níos ísle iontu i gcomparáid le síolta aibreog.
• Neachtairíní: Tá an comhdhúil seo i claiseanna neachtairíní, cosúil le torthaí cloiche eile.

Tairgeann na torthaí seo buntáistí sláinte éagsúla thar amygdalin, agus is bealach iontach é iad a ionchorprú in aiste bia cothrom chun taitneamh a bhaint as a gcothaithigh nádúrtha. Mar sin féin, seachain méideanna móra síolta nó claiseanna a ithe i gcónaí chun tocsaineacht ionchasach a chosc. Mura bhfuil tú cinnte, déan teagmháil linn le haghaidh samplaí saor in aisce dár sliocht amygdalin.

D'fhéadfadh nimhiú éadrom ciainíde a bheith mar thoradh ar ithe 10 síolta aibreog. Briseann Amygdalin síos i ciainíd hidrigine sa chorp, is féidir a bheith tocsaineach i méideanna ard. I measc na comharthaí a bhaineann le nimhiú ciainíde tá meadhrán, tinneas cinn, masmas agus mearbhall. I gcásanna tromchúiseacha, is féidir leis a bheith bagrach don bheatha.

Cé go n-athraíonn an líon beacht síolta aibreog a theastaíonn chun díobháil thromchúiseach a dhéanamh de réir duine aonair, moltar go ginearálta an tomhaltas a theorannú go cúpla síolta in aghaidh an lae, más rud é ar chor ar bith. Le rogha eile níos sábháilte, smaoinigh ar fhorlíonta amygdalin cosúil leis na cinn a sholáthraíonn KINGSCI, áit a ndéantar an dáileog a rialú, agus go ndéantar tástáil dhian ar an táirge le haghaidh sábháilteachta.

C: An bhfuil sé sábháilte bianna a ithe le amygdalin?

A: I gcainníochtaí beaga, is féidir bianna ina bhfuil amygdalin, cosúil le síolta aibreog, a ithe go sábháilte. Mar sin féin, tá sé riachtanach iontógáil measartha a dhéanamh, mar is féidir leis an cumaisc ciainíd a scaoileadh nuair a mheitibítear é.

C: An féidir le amygdalin ailse a leigheas?

A: In ainneoin a cháil sa leigheas malartach, níl aon fhianaise dhochloíte eolaíoch ann gur féidir le amygdalin ailse a leigheas. Téigh i gcomhairle le gairmí cúram sláinte i gcónaí sula n-úsáidtear é mar chóireáil.

C: Cé mhéad amygdalin atá i síolta aibreog?

A: Is féidir suas le 3% amygdalin a bheith i síolta aibreog de réir meáchain, rud a fhágann go bhfuil siad ar cheann de na foinsí is saibhre.

C: Conas is féidir liom amygdalin a ithe go sábháilte?

A: Dóibh siúd atá ag iarraidh amygdalin a ionchorprú go sábháilte ina n-aistí bia, is fearr sleachta a tháirgtear go gairmiúil a úsáid, mar iad siúd óKINGSCI, áit a ndéantar an cumaisc a thomhas agus a thástáil go cúramach le haghaidh sábháilteachta.

KINGSCIina cheannaire domhanda i dtáirgeadh forlíontaí sliocht amygdalin ardchaighdeáin. Soláthraímid táirgí atá deimhnithe ag GMP agus cuirimid seachadadh tapa ar fáil le deimhnithe iomlána ar mhaithe le do suaimhneas intinne.Déan teagmháil linnle haghaidh samplaí saor in aisce inniu.

• Geppart, L., "Amygdalin i Leigheas Traidisiúnta", Journal of Natural Products, 2021.
• Kowalski, J., "Éifeachtaí Teasa ar Chobhsaíocht Amygdalin", Ceimic Bhia, 2019.
• Smith, A., "Sábháilteacht agus Éifeachtúlacht Amygdalin", Taighde Cothaithe, 2020.